Au sommet des montagnes, la couverture neigeuse hivernale s’attarde plus longtemps sur les arbres, prolongeant ainsi le cycle crucial du gel nocturne et du dégel diurne qui permettra de libérer une sève d’érable des plus succulentes, riche de précieux éléments nutritifs.

Formats disponibles

150 ml, 250 ml

Les petits craquent pendant que les grands fondent. Nos fondants d’érable et nos pastilles sont tout simplement irrésistibles. Même après plusieurs mois d’entreposage, les fondants d’érable garderont toute leur fraîcheur.

Formats disponibles

Fondants
20 g, 35 g – 4 pièces, 5 pièces, 16 pièces, vrac

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Bonbons durs
90 g, 10 kg (restauration)

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Cornets – tire, tire et beurre, beurre
En boîte de 6 ou 12 unités (en saison seulement)

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Tire d’érable
250 g, 500 g (en saison seulement)

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Nos vinaigrettes sont idéales pour accompagner les salades et apporter ainsi une petite touche d’originalité des plus exquises. Elles peuvent également être utilisées comme des marinades pour apprêter les viandes, les volailles et les poissons.

Formats disponibles

Vinaigrette à l’érable
330 ml

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Vinaigrettes moutarde et érable
330 ml

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Faits à partir de sirop d’érable, nos sucres d’érable granulés raviront autant les cuisiniers en herbe que les grandes toques ! Grains très fins ou petites pépites, il existe différentes tailles de grains pour toutes les utilisations.
Admirables pour parfumer vos boissons, sauces et viandes, fruits, crèmes glacées, desserts et tartes.

Formats disponibles

25 g, 65 g, 250 g, 500 g
10 kg (restauration)

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La saveur subtile, la couleur ambrée et la consistance rafraîchissante de notre gelée d’érable s’unissent pour le plus grand bonheur des sens.

Exquise pour accompagner pains grillés, viandes, volailles, terrines, pâtés, fromages et desserts.

Formats disponibles

30 ml, 125 ml, 250 ml
2 l, 5 l (restauration)

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Un barattage unique confère à notre beurre d’érable sa texture lisse et onctueuse sans aucune séparation. Un pur délice pour le palais et un pur délice pour le cœur… puisqu’il ne contient aucun gras !

Formats disponibles

45 g, 160 g, 330 g, 2 kg, 5 kg
250 g, 500 g (en saison seulement)

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Produit vedette à la base de toutes nos douceurs, notre sirop d’érable est un produit de qualité exceptionnelle, 100 % naturel.

Formats disponibles

Bouteille
40 ml, 50 ml, 250 ml, 375 ml, 500 ml

Cruchon
100 ml, 250 ml, 500 ml, 1 l, 4 l

Chaudière
55 l

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